Revista
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Llevado a cabo por la Red de Cultivo Culinario del Centro de Investigación y Extensión de North Willamette de la Universidad Estatal de Oregón. Por el responsable Tim Wastell de la Red de Cultivo Culinario.
Estéticamente atractivo, con un gradiente de coloración clara a oscura debido…
Gracias a su color morado característico, Redi presenta niveles de actividad antioxidante significativamente superiores a las variedades verdes convencionales y valores de antocianina destacados.
Redi contiene compuestos fenólicos y glucosinatos muy superiores que las…
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