Redi gratinado

Personas: 8

Ingredientes

• 2 x 200 gramos de Redi
• 2 huevos de corral
• 2 Nata
• Leche condensada
• 1 limón
• 75 gr. de queso rallado
• 1 puñado de migas gordas de pan

Preparación

Precalentar el horno a 180º C. Hervir en agua el Redi durante 3-4 minutos, buscando la ternura. No tires el agua de cocción, mantenla. Vierte el Redi en agua helada y escurre bien.

Colóquelo en una fuente para hornear. Por otro lado, mezcla los huevos con la crema de leche. Vertir sobre el Redi, ya en la fuente, y mezclar la ralladura de limón, el queso y el pan rallado. Luego espolvoree sobre el Redi.