Precalentar el horno a 180º C. Hervir en agua el Redi durante 3-4 minutos, buscando la ternura. No tires el agua de cocción, mantenla. Vierte el Redi en agua helada y escurre bien.
Colóquelo en una fuente para hornear. Por otro lado, mezcla los huevos con la crema de leche. Vertir sobre el Redi, ya en la fuente, y mezclar la ralladura de limón, el queso y el pan rallado. Luego espolvoree sobre el Redi.