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01-01-2022 Llevado a cabo por la Red de Cultivo Culinario del Centro de Investigación y Extensión de North Willamette de la Universidad Estatal de Oregón. Por el responsable Tim Wastell de la Red de Cultivo Culinario.

Estéticamente atractivo, con un gradiente de coloración clara a oscura debido a…

01-01-2022 Gracias a su color morado característico, Redi presenta niveles de actividad antioxidante significativamente superiores a las variedades verdes convencionales y valores de antocianina destacados.

Redi contiene compuestos fenólicos y glucosinatos muy superiores que las…